La maestría en Tratamiento Integral de la Obesidad y el Síndrome Metabólico de la Universidad Modelo, llevó a cabo el Simposio Nutrición en las Enfermedades Renales cuyo objetivo fue dar a conocer los avances en la investigación, terapia nutricional y ejercicio en enfermedades renales.
Durante la inauguración del foro académico, Carlos Sauri Quintal, director general de la Universidad Modelo, habló de la importancia de abordar temas de la salud desde una visión preventiva, tal como lo hacen los países desarrollados y resaltó la importancia de fomentar la investigación científica que permita encontrar nuevas soluciones que agreguen valor a la sociedad.
A lo largo de la jornada de actividades, se presentaron conferencias como: “Nutrición en el paciente adulto con enfermedad renal crónica” impartida por Sandra Arroyo Contreras, licenciada en Nutrición por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE; “Intervención nutricional en el paciente pediátrico renal” por Anahí Valadez, nutrióloga del Centro Médico Nacional la Raza; “Ejercicio en el paciente con enfermedad renal crónica” a cargo de Geovana Martín doctorante en Ciencias de la UNAM.
Asimismo, la nefróloga pediatra, Martha Medina, quien también es profesora de posgrado en la Universidad Modelo, presentó la ponencia “Desarrollo de la investigación sobre la litiasis urinaria en Yucatán”. Por su parte, Julio Fajart y Gabriela Medina hablaron sobre el trabajo de la Asociación Mexicana para la Prevención de la Arterosclerosis y sus complicaciones (AMPAC, A.C.)
El evento también contó con la participación de prestigiados investigadores provenientes de instituciones como el departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) de la Ciudad de México, Centro Médico Nacional “La Raza” y el Instituto NIN de Guadalajara.
