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正本 ムキモノセット Aセット 13点 BMK21
JANコード 4562208176353

●幅×奥行×高さ(mm):360×230×57●重量(kg) :1.94●材質:刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄
■季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。■※サイズはケースサイズです。■セット内容■切出し3分(直)■切出し3分(曲)■繰小刀(大)■ムキモノ庖丁(サヤ付)…本霞玉白鋼■坪錐(10本組) 丸(0.5分・1分・1.5分・2分・2.5分・3分・3.5分) 角(1分・2分・3分)■ムキモノ用ニッパー■タズナ抜き…3本組■筒抜6本組■繰抜(大・中・小)■極細錐■坪錐用砥石角■坪錐用砥石丸■ムキモノ用ケース


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